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2024-05-25 09:02:26
粉絲、粉條很多人搞不明白,為什么有些人說(shuō)粉條,有些又說(shuō)粉絲?其實(shí)按照GB/T 23587-2009粉條,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉絲粉條的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義。
粉條/粉絲的定義:以紅薯淀粉或馬鈴薯淀粉或豆類淀粉為主要原料土豆粉條機(jī)械,經(jīng)和漿(打糊)、成型、冷卻、干燥或不干燥(冷藏或冷凍〉等工序制成的條狀或絲狀非即食性食品紅薯粉條機(jī)。
標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定:粉條的絲徑為>1mm以上;粉絲的絲徑≤1mm,用絲徑區(qū)分粉絲粉條。
紅薯粉類 :以紅薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條 、粉絲 。
馬鈴薯粉類:以 馬鈴薯淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲 。
豆類粉類:以豆類淀粉為主要原料經(jīng)加工而制成的粉條、粉絲。
用戶關(guān)心的是什么?是加工出來(lái)的粉絲粉條的質(zhì)量與產(chǎn)量,而這就需要好的淀粉原料}。要做到既符合機(jī)械制造標(biāo)準(zhǔn),又能生產(chǎn)品質(zhì)好的粉絲粉條,離不開粉絲加工機(jī)械行業(yè)不斷更新,在升級(jí)并提高生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)行能力土豆粉條機(jī),同時(shí)要提高產(chǎn)量、保障質(zhì)量,在更大程度上增加投資用戶效益。
麗星主營(yíng)產(chǎn)品包括:
【粉絲生產(chǎn)線、粉條生產(chǎn)線、粉皮生產(chǎn)線、方便粉絲設(shè)備、淀粉設(shè)備、豆類粉絲粉條粉皮成套設(shè)備、薯類粉絲粉條粉皮成套設(shè)備、蓮藕粉絲粉條粉皮成套設(shè)備、涂布切割式粉條粉絲機(jī)等。
麗星該設(shè)備:封閉式制粉理念,從淀粉和漿到粉條烘干成型均有設(shè)備自主完成,工藝過(guò)程中不需要使用添加劑,升級(jí)蒸汽換熱加熱系統(tǒng),制粉流程無(wú)需開粉,無(wú)開粉廢水排放紅薯粉條加工設(shè)備,該設(shè)備適用于多種淀粉原料,實(shí)現(xiàn)四季生產(chǎn)。
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開封麗星廠是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造為一體,致力于粉絲機(jī),粉條機(jī),粉皮機(jī)研制開發(fā)的生產(chǎn)廠家。
麗星該設(shè)備采用鋪漿蒸熟工藝,直條切割,封閉式自動(dòng)化運(yùn)行,一天24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn),達(dá)到相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求,其工藝:預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫(kù))→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫(進(jìn)冷風(fēng))→定長(zhǎng)橫切→包裝。
麗星該設(shè)備工藝過(guò)程中不需要使用添加劑,產(chǎn)出粉絲晶瑩透亮、如水晶一般,口感細(xì)膩,柔軟筋爽,耐煮耐泡,不容易糊湯,方便運(yùn)輸,保質(zhì)期長(zhǎng)。
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